Ingredienti dello strudel di mele

ingredienti

1. 750g / 1lb 10oz di mele Bramley, sbucciate, private del torsolo, tagliate in quarti e affettate.
2. 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere.
3. ½ limone non trattato, solo la scorza.
4. 2 cucchiaini di succo di limone.
5. 100 g di zucchero semolato dorato.
6. 75 g di uvetta.
7. 95 g di burro.
8. 40 g di pangrattato bianco.