Combina polpa di granchio, vino di riso, salsa di soia, succo di limone, peperoncino e cipolla verde. Sbollentare gli asparagi in una grande casseruola di acqua bollente salata fino a quando non diventa verde brillante, circa 1 minuto. Scolare e risciacquare con acqua fredda fino a quando non si sarà raffreddato. Metti il composto di asparagi e polpa di granchio in un'insalatiera.