Skordalia è fondamentalmente una salsa o una crema all'aglio greca fatta combinando l'aglio schiacciato con una base spessa come pane di un giorno o purea di patate, molto olio d'oliva e agrumi - un aceto di vino o succo di limone fresco.
Skordalia è fondamentalmente una salsa o una crema all'aglio greca fatta combinando l'aglio schiacciato con una base spessa come pane di un giorno o purea di patate, molto olio d'oliva e agrumi - un aceto di vino o succo di limone fresco.