Ingredienti della zuppa di porri e cavolfiore

ingredienti

1. 2 cucchiai di olio d'oliva.
2. 3 cucchiai di burro.
3. 3 porri, tagliati a pezzi da 1 pollice.
4. 1 cavolfiore a testa grande, tritato.
5. 3 spicchi d'aglio, tritati finemente.
6. 8 tazze di brodo vegetale.
7. sale e pepe nero appena macinato a piacere.
8. 1 tazza di panna (opzionale)