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Sedano
Ingredienti dell'insalata di sedano e radice di sedano

Ingredienti dell'insalata di sedano e radice di sedano

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Eusebio Esposito

ingredienti

radice di sedano media (circa 1 libbra) ...
gambi di sedano grandi, tagliati a fettine sottili su una diagonale netta, più 1/2 tazza di foglie di sedano. ...
scalogno piccolo, tagliato a rondelle. ...
cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente. ...
cucchiaio di rafano preparato.
Sale kosher e pepe nero appena macinato. ...
/ 2 tazza di olio d'oliva.

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