ingredienti
- 4 porzioni di filetto di salmone (con la pelle)
- 1 tazza di coriandolo fresco.
- scorza di 1 lime.
- 2 cucchiaini di succo di lime (circa 1 lime intero)
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
- 1/2 tazza di olio d'oliva (più se necessario)
- 2 cucchiaini di sale kosher.
- 1 cucchiaino di pepe nero spezzato fresco.