Ingredienti della casseruola di spinaci alla crema classica

ingredienti

1. 2 libbre di spinaci freschi (foglie mature e crespi, non foglioline piatte), i gambi rimossi.
2. 1/2 tazza di latte intero.
3. 1/2 tazza di panna.
4. 3 grossi spicchi d'aglio, schiacciati e sbucciati.
5. Pepe nero appena macinato.
6. Noce moscata grattugiata fresca.
7. 1/2 oz. (1 cucchiaio) di burro non salato.
8. 1 cucchiaio più 1 cucchiaino. Farina per tutti gli usi.