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Ingredienti della tortilla di mais fatta in casa: la masa harina messicana è fatta con mais nixtamalizzato, quindi se dai un'occhiata all'etichetta degli ingredienti, dovrebbe sempre includere sia mais (maíz) che calce idrata. Maseca è il marchio più popolare di masa harina messicana, disponibile in bianco, giallo o blu.
