Mescolare granchio, ricotta, mozzarella, erba cipollina, salsa piccante, senape, maionese e succo di granchio. Accantonare. Stendere l'impasto al diametro desiderato (12 pollici per una crosta più spessa, 14 pollici per una crosta più sottile) e adagiarlo su una teglia, una teglia per pizza o uno schermo leggermente oliati.