Patate schiacciate con salmone affumicato, caviale ed erba cipollina
- 1 c. sale marino grezzo.
- 2 grandi patate dorate Yukon.
- 2 cucchiai. burro non salato.
- 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva.
- Sale e pepe appena macinato.
- 1 cucchiaio. erba cipollina tritata finemente.
- 4 once. salmone affumicato a fette.
- 1 oncia. sevruga o caviale di osetra *