sottaceti di zucchine fermentate

Cosa aspettarsi

1. 4 tazze di zucchine tagliate a rondelle sottili.
2. ¼ di cipolla rossa di media grandezza affettata sottilmente.
3. 3 guanti d'aglio schiacciati.
4. 2 cucchiaini di zenzero grattugiato.
5. 4 tazze di acqua filtrata.
6. 2 cucchiai di sale marino celtico fine o altro sale marino di alta qualità.
7. ½ cucchiaino di curcuma macinata.
8. 1 barattolo da mezzo gallone o barattoli da 2 litri.