Ingredienti del cosciotto d'agnello alla greca

ingredienti

• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva.
• 1/2 cipolla, tritata grossolanamente.
• 1 spicchio d'aglio.
• 2 rametti di aneto.
• 2 cucchiai di succo di limone fresco.
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente.
• 1/2 cucchiaino di origano essiccato.
• 2 libbre di cosciotto d'agnello disossato, tutto intero.