Panini al formaggio Manchego alla griglia con ingredienti spalmati di mele e prezzemolo e noci

ingredienti

• 1 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta.
• 1/3 di tazza di noci.
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più una quantità per spennellare.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.
• Otto fette di ciabatta spesse da 1/2 pollice.
• 6 once di formaggio Manchego, a fette sottili.
• 8 fette sottili nel senso della lunghezza tagliate da una piccola mela rossa.