Ingredienti di ippoglosso e spinaci con vinaigrette arancia e pinoli

Halibut e spinaci di Curtis Stone con vinaigrette di arance e pinoli

• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva.
• 1/4 tazza di aceto di champagne o aceto di vino bianco.
• 3 cucchiai di scalogno tritato molto finemente.
• 2 cucchiai di miele.
• 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato.
• La scorza di 1 arancia finemente grattugiata.