Preriscaldare il forno a 425 ° F e rivestire due teglie con carta da forno. Usa una forchetta per fare dei buchi nelle patate. Mettere sulla teglia, strofinare con olio d'oliva e cospargere abbondantemente con sale marino dappertutto. Cuocere per 45-60 minuti o fino a quando la patata è tenera e la buccia è croccante.