Cospargere un paio di cucchiai di formaggio al centro della padella (o più se vuoi che il tuo frico sia più grande). Non preoccuparti della spaziatura, poiché il formaggio si scioglierà in un'unica massa sottile e croccante. Dopo un minuto o due, il formaggio si sarà sciolto e inizierà a rosolare e indurirsi.