Puff

come sigillare la pasta sfoglia

come sigillare la pasta sfoglia

Se la pasta sfoglia diventa morbida e appiccicosa mentre la usi, lasciala raffreddare in frigorifero per alcuni minuti. Mettere anche in frigorifero tra i rotoli. Per sigillare le sfogliatine ripiene, unisci i bordi o premi con i rebbi di una forchetta, proprio come faresti per sigillare un pasticcio.

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Ravioli al Pecorino con Noci e Maggiorana ingredienti
ingredienti3/4 di tazza di noci.1/2 libbra di pecorino giovane, come il Rossellino, senza cotenna, formaggio grattugiato (1 1/2 tazze)1/2 tazza di pan...