ingredienti
- 100 g di nocciole tostate senza buccia (vedi suggerimento per la ricetta)
- 125 g di zucchero semolato.
- 300 g di farina 00, più una quantità per immergere la taglierina.
- 200 g di burro non salato (freddo se si usa un robot da cucina, morbido se si fa a mano)
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere.
- 1/8 cucchiaino di sale marino fino.