Ingredienti gratinati di formaggio di capra glassato al pepe

ingredienti

• 1 libbra di formaggio di capra fresco cremoso, ammorbidito.
• 6 cucchiai di conserve di albicocche.
• 4 peperoni Peppadew, tritati finemente.
• 1 jalapeño sottaceto, privato dei semi e tritato finemente.
• 2 cucchiai di cipolle tritate.
• 2 cucchiaini di senape di Digione.
• 1 cucchiaino e mezzo di sherry secco.
• Chips di pita e fette di baguette tostate, per servire.