Insalata Di Pollo Piña Colada
- Petti di pollo senza pelle disossati da 1 libbra, tagliati a fette.
- 1 tazza di farina per tutti gli usi.
- 2 uova grandi, sbattute.
- 1 tazza di cocco grattugiato.
- Sale kosher.
- Pepe nero appena macinato.
- 1 cespo di lattuga romana.
- 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili.