Zucca Delicata Arrosto con Ingredienti Insalata Di Quinoa

ingredienti

1. 1 zucca delicata, lavata, privata dei semi e affettata in mezzelune da 1 pollice.
2. olio di avocado (facoltativo)
3. 2 tazze di quinoa rossa organica di Eden Foods, cotta.
4. 1/4 tazza di pinoli.
5. limone spremuto fresco.
6. 1/4 cucchiaino di aglio in polvere o 2 spicchi d'aglio schiacciati.
7. una manciata di foglie di basilico fresco, tritate grossolanamente.