Salmone arrosto e cavolfiore con salsa al prezzemolo e capperi

Salmone arrosto e cavolfiore con salsa al prezzemolo e capperi

1. 1 1/4 libbra di salmone.
2. sale kosher.
3. 6 cucchiai. olio extravergine di oliva, diviso.
4. 1/2 limone, tagliato a fettine sottili.
5. 1 cavolfiore a testa grande, tagliato a cimette.
6. Succo di 1 limone.
7. 1 cucchiaio. capperi.
8. foglie di prezzemolo fresco.