ingredienti
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva.
- 2 libbre di gombo piccolo.
- Sale e pepe appena macinato.
- 6 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili.
- 1/2 tazza di anacardi tostati salati, tritati.
- 1 cucchiaino di scorza di lime finemente grattugiata, più spicchi di lime, per servire.