Insalata di gamberetti, mango e rucola di avocado

  • 1 libbra di gamberetti medi, pelati e senza pulcini.
  • 1 cucchiaio. olio vegetale.
  • 5 c. rucola.
  • 1 avocado, a fette.
  • 1 mango, a dadini.
  • 1/2 cipolla rossa, affettata.
  • olio extravergine d'oliva.
  • Succo di 2 lime.