Salmone glassato alla soia con cavolo riccio e riso

Salmone glassato alla soia con cavolo riccio e riso

1. 1 c. riso integrale.
2. sale kosher.
3. 2 cucchiai. salsa di soia.
4. 2 cucchiai. miele.
5. 1 cucchiaio. senape di Digione.
6. 1 cucchiaio. succo di limone.
7. 1 1/4 libbra di salmone (pezzi interi o filetti)
8. 3 cucchiai. olio extravergine di oliva, diviso.