Pasta al nero di seppia con ingredienti di asparagi

Pasta al nero di seppia con asparagi

• olio extravergine d'oliva.
• scalogno.
• 1 1/2 libbra di asparagi.
• spicchio d'aglio.
• 1 cucchiaino. peperone rosso tritato.
• sale.
• Vino bianco secco.
• 1 cucchiaio. Aceto di champagne.