Ingredienti per torta rovesciata di patate dolci

ingredienti

1. 2 1/4 tazze di zucchero, divise.
2. 16 cucchiai. (2 panetti) burro non salato, diviso.
3. 2 patate dolci medie (circa 1 libbra), sbucciate.
4. 1 tazza di farina di segale.
5. 1 tazza di farina per tutti gli usi.
6. 1 1/2 cucchiaino. lievito in polvere.
7. 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio.
8. 1 1/2 cucchiaino. sale kosher.