- 1 libbra di bistecca di controfiletto, affettata sottilmente contro il grano.
- 2 cucchiai. Aceto nero cinese.
- salsa di soia a basso contenuto di sodio.
- 1 cucchiaio. olio di sesamo tostato.
- 1 cucchiaino. zucchero granulare.
- spicchi d'aglio, grattugiati.
- 2 cucchiaini. zenzero appena grattugiato.
- Pepe nero appena macinato.