Le pere sono meglio mangiate fuori mano. Ma varietà come Anjou e Comice si cuociono bene anche in galette e crostate, mentre Seckel e Bosc - pere più sode - sono le migliori per il bracconaggio e per le pere speziate.
Le pere sono meglio mangiate fuori mano. Ma varietà come Anjou e Comice si cuociono bene anche in galette e crostate, mentre Seckel e Bosc - pere più sode - sono le migliori per il bracconaggio e per le pere speziate.