Tortine di funghi capovolti

  • 1 sfoglia di pasta sfoglia surgelata.
  • 1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva.
  • 1 scalogno grande.
  • 1 libbra di funghi cremini.
  • Sale grosso.
  • Pepe macinato.
  • 2 cucchiaini. foglie di timo fresco.
  • formaggio groviera grattugiato.