Lapetiteepicerievegan
Il glutine di frumento vitale (VWG) è costituito fondamentalmente dal glutine, la principale proteina del grano. Si ottiene lavando con acqua l'impasto di farina di frumento fino a rimuovere tutti i granuli di amido. Può essere aggiunto alla farina per tutti gli usi o alla farina normale per aumentare i livelli di proteine e lo sviluppo del glutine.
