Salse

esempi di salsa di riduzione
Sughi, sughi di carne, salse di vino e salse di frutta sono tutti esempi di salse ridotte che vengono utilizzate per migliorare il sapore dei cibi ser...
salsa piccante fermentata vs non fermentata
La fermentazione tende ad addolcire il calore del peperoncino, quindi le salse piccanti fermentate tendono ad essere più miti oltre ad avere più sapor...