ingredienti

  • 1/2 libbra di manzo fresco con abbondante grasso, tagliato a cubetti da 1 pollice.
  • 2 cucchiaini di olio vegetale, divisi.
  • 1 cipolla grande, tritata finemente (circa 1 1/2 tazze)
  • Sale kosher.
  • 2 cucchiai più 2 cucchiaini di maionese.
  • 1 cucchiaio di ketchup.
  • 2 cucchiaini di salsa di sottaceti dolci.
  • 1/2 cucchiaino di zucchero.