Ingredienti per ripieno di mele e zucca

Zucca Butternut & Ripieno di mele

• 1 zucca butternut media (circa 2½ libbre – 3 libbre / 750 g – 1 kg)
• 3 mele Granny Smith, private del torsolo.
• ½ tazza (125 ml) di burro, ammorbidito (1 panetto)
• 2 cipolle medie, tritate finemente (circa 2 tazze / 500 ml)
• 5 gambi di sedano, tritati finemente (circa 2 tazze / 500 ml)
• 1 cucchiaio (15 ml) di salvia fresca, tritata finemente.