Ingredienti per le torte di mele Blintz

ingredienti

• 1 cucchiaio e mezzo di farina per tutti gli usi, più una quantità per spolverare.
• 1 libbra di pasta sfoglia tutto burro.
• 1 mela Granny Smith, sbucciata e grattugiata grossolanamente.
• 1 mela Pink Lady, sbucciata e grattugiata grossolanamente.
• 3 cucchiai di zucchero, più una quantità per spolverare.
• 1/2 tazza di formaggio contadino.
• 1/8 cucchiaino di cannella.
• Pizzico di sale.