Lapetiteepicerievegan
Gli assaggiatori sono stati offuscati dall'eccessiva dolcezza nei piatti a base di succo di mela, prediligendo all'unanimità quelli a base di sidro. Questo aveva senso: il processo di filtrazione utilizzato nella produzione del succo rimuove alcuni dei sapori complessi, aspri e amari che sono ancora presenti nel sidro.
