Ingredienti per il ripieno di torta di mele

ingredienti

• 18 tazze di mele tagliate a fettine sottili.
• 3 cucchiai di succo di limone.
• 10 tazze d'acqua.
• 4 ½ tazze di zucchero bianco.
• 1 tazza di amido di mais.
• 2 cucchiaini di cannella in polvere.
• 1 cucchiaino di sale.
• ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata.