Salsa di mele con ingredienti di mirtilli rossi secchi

ingredienti

• 2 1/4 libbre di mele McIntosh grandi sbucciate, squartate e private del torsolo.
• 2 cucchiai di succo di limone fresco.
• Tre strisce da 1 x 3 pollici di scorza di limone.
• 1/2 tazza di zucchero.
• 1/2 tazza di sidro di mele frizzante.
• 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi.