Insalata di rucola con gamberi ricoperti di pancetta e glassati al miele

  1. 1 cucchiaio. miele.
  2. 1 cucchiaio e mezzo. succo di limone.
  3. 1 cucchiaino. senape di Digione.
  4. olio extravergine d'oliva.
  5. Sale e pepe appena macinato.
  6. Pepe macinato fresco.
  7. 12 gamberetti jumbo a coda di rondine.
  8. 6 fette di pancetta.