Polpette di tacchino asiatico con ingredienti di riso alla carota

ingredienti

1. Sale grosso.
2. 1 tazza di riso bianco a grani lunghi.
3. 1 carota, sminuzzata.
4. 3/4 tazza di pangrattato fresco.
5. 1 1/2 libbra di carne di tacchino macinata o maiale macinato.
6. 3 scalogni, parti bianche e verdi separate e tagliate a fettine sottili.
7. 1/3 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate.
8. 4 cucchiaini di salsa di pesce.