Ingredienti di asparagi e bok-choy frittata

ingredienti

• 2 cucchiai di olio da cucina.
• 3 scalogni comprese le cime verdi, tagliate a fettine sottili.
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato.
• 1 spicchio d'aglio, tritato.
• 1 bok choy a testa piccola (circa 3/4 libbra), tagliato a pezzi da 1 pollice.
• Asparagi 3/4 libbra, estremità dure spezzate e scartate, lance tagliate a pezzi da 1 pollice.
• 3/4 cucchiaino di sale.