Zuppa di pollo avolemono con ingredienti di riso

Zuppa di Pollo con Riso Avgolemono

• Filetto di pollo da 1 libbra.
• 1-1 / 4 cucchiaini di sale.
• 8 tazze di brodo di pollo.
• Riso bianco a grani lunghi 3/4 di tazza.
• 1/4 cucchiaino di pepe bianco.
• 3 rametti di aneto fresco, più 2 cucchiaini tritati (vedi nota)
• 1 foglia di alloro.
• 5 cucchiai di succo di limone fresco, da 2 limoni.