Ingredienti del filetto di maiale avvolto nella pancetta

Filetto Di Maiale Con Pancetta

• 2 filetti di maiale (1-1½ libbre).
• 4 cucchiai. senape integrale di Digione.
• 2 cucchiai. prezzemolo fresco, tritato.
• 2 cucchiai. dragoncello fresco, tritato.
• ¼ di cucchiaino. sale kosher 1/8.
• 1/8 cucchiaino. Pepe nero appena macinato.
• 14 fette (8 once) di pancetta tagliata sottile.
• ¼ di tazza di olio vegetale.