Mettere le fette di cavolo cappuccio sulla teglia preparata, spennellare entrambi i lati con una miscela di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Cuocere in forno per 15 minuti, quindi girare e continuare ad arrostire per 15 minuti in più. Servire caldo guarnito con prezzemolo. Opzionalmente puoi anche guarnire con pancetta sbriciolata o limone.