Ingredienti per hamburger di tacchino glassati al barbecue

ingredienti

1. 1 libbra di tacchino macinato.
2. Sale kosher e pepe macinato fresco.
3. 1/4 di tazza più 2 cucchiai di salsa barbecue in barattolo affumicata dolce.
4. Olio di canola, per spazzolare.
5. 4 pan brioche, divisi e tostati.
6. Fette di jalapeño sottaceto, fette di formaggio svizzero e patatine sottaceto, per servire.