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Tempi di cottura dell'agnello
| Taglio di carne | Peso / spessore | Circa. Tempo di cottura |
|---|---|---|
| Gamba, disossata & Butterflied | 1,8 kg - 2,2 kg | 15-17 min / laterale (M) |
| Rack | 0,9 kg - 1,3 kg | 8-20 Min./Lato (MR) |
| Costolette (lombo, costola, spalla) | 1,9 cm | 4-5 min / lato (MR) |
| Costolette (lombo, costola, spalla) | 2,5 cm | 5 min / lato (MR) |
