Ingredienti per sandwich di pollo tirato barbecue

ingredienti

• 2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle.
• 1/2 cucchiaino di sale kosher.
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grosso.
• 1/4 tazza di zucchero di canna scuro.
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere.
• 1 cucchiaino di aglio in polvere.
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere.
• 1/2 cucchiaino di senape secca.