ricetta salsa enchilada di manzo

Salsa Enchilada:

1. 3 cucchiai di olio vegetale.
2. 1 cucchiaio di farina 00.
3. 2 cucchiai di peperoncino in polvere, o più a piacere.
4. 2 tazze di brodo di pollo.
5. 1 (6 once) può concentrato di pomodoro.
6. 1 cucchiaino di origano essiccato.
7. 1 cucchiaino di cumino macinato.
8. ¼ di cucchiaino di sale.