Qual è l'olio migliore per la vinaigrette fatta in casa? Non puoi sbagliare con l'olio extravergine di oliva, che uso il 95% delle volte. Oppure scegli un olio leggero e insapore come olio di vinaccioli, olio di canola o olio vegetale. Anche l'olio di avocado può essere delizioso.