Metti le carote in un cestello per la cottura a vapore. Aggiungere l'acqua sul fondo di una casseruola in modo che sia sotto il cestello della vaporiera, circa 1 tazza. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma a ebollizione e coprire. Lasciare cuocere le carote per 8-11 minuti o finché non diventano teneri.